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西芹炒虾仁,需要焯水吗?大厨:多数人做错了,难怪芹菜不脆爽

2019-11-09 16:20:58   
将这些技巧掌握到位,便能做出好吃的西芹炒虾仁。如果你认为西芹炒虾仁的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

简介:虾是它的完美搭配。它具有低脂肪营养,可以定期食用。它能清肠通便,还能增加食欲。

虾是一种孩子们非常喜欢的食物。虾肉柔软,口感嫩滑,易于人体消化吸收。此外,虾能经受各种烹饪,做美味的食物。然而,用虾做小盘更常见。虾可以用各种食物油炸。这次,我想和你们分享虾仁芹菜炒菜。芹菜是一种口感酥脆的蔬菜,非常适合搭配虾仁。虾有肉和素菜。菜肴味道浓郁,价值较高。接下来,我要去西秦

芹菜炒虾:

配料:虾200克,芹菜200克,生姜适量,料酒适量;

生产工艺:第一步,先将虾准备好,清洗干净,去壳,去掉虾头和虾尾,然后用牙签拔出虾线,清洗虾肉,沥干水分,放入盛有少许盐的容器中;

第二步,搅拌均匀后,腌制一会儿。虾仁腌制过程中,选择芹菜洗净,斜切成段,加水,煮好后加入少许盐,将芹菜放入锅中,焯一下,再取出冷水。

(3)沥干水备用,然后将腌制好的虾仁洗净,沥干水,生姜去皮,切成薄片,在煎锅内加入适量食用油,将姜丝放入煎锅内,用小火煸制,得到香味;

(4)加入煮熟的芹菜,翻炒片刻,将加工好的虾放入锅中,搅拌均匀,加入适量料酒,根据个人口味加盐调味,翻炒均匀;

第五步是将剁碎的青蒜放入锅中,翻炒至香味释放,然后关火,将炒好的芹菜和虾仁放在盘子里开始享用。

烹饪技巧:1。这道菜用的芹菜和虾都是非常有价值的配料。首先,尽管芹菜是一种蔬菜,但它富含人体所需的多种营养,如蛋白质、矿物质、维生素等。这是一种健康的蔬菜。正确而规律地吃芹菜有助于通便和增进食欲。更不用说虾了,它是经常出现在我们餐桌上的食物。将两者完美混合,定期食用对身体有好处。

2.边肖说,用芹菜煮虾时,很有必要注意技巧。首先,很多人不明白,芹菜应该提前焯一下吗?大多数人都做错了,难怪它不脆也不好吃。事实上,正确的方法是将芹菜放入沸水锅中用盐热烫,这样芹菜就会酥脆可口。此外,如果虾仁在冰箱里冷冻一段时间,去皮会更容易,如果虾仁腌制一段时间,味道会更好。有了这些技能,你可以用芹菜做美味的油炸虾。

如果你认为芹菜炒虾是好的,欢迎你收集和学习,或与更多的人分享学习!

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